Небольшая рыбацкая деревня Кранц (ныне Зеленоградск) получила известность в 1807 году, когда на почтовом дворе остановилась прусская королева Луиза, бежавшая в Мемель от наполеоновского нашествия.

Настоящий расцвет начался в 1816 году с присвоением статуса курорта. С каждым годом сюда приезжало всё больше отдыхающих: строились кургаузы и гостиницы, кёнигсбержцы покупали дома для летнего отдыха, открывались театры, концертные залы и рестораны.

Куршская коса – национальный парк и памятник природы Калининградской области, узкая полоса суши между Балтийским морем и Куршским заливом. Здесь хвойные леса и богатство северных ягод вдохновили вкус нашего коктейля.
Грибной настой передаёт дух древнего леса, черничный бальзам – щедрость местных ягод, а мускатный орех добавляет ноту странствий.

Всё ниже к горизонту тонет солнце.
Вы видели на Балтике закат?
Как облака становятся всё тоньше
И исчезают в море как фрегат…
Собрав вкус вечера в Зеленоградске,
Рубиновый напиток наш прекрасный
Запечатлел последнее мгновенье —
рисунок моря и стихотворение.

Освежающий коктейль на основе джина, настоянного
на листьях лайма, с малиновой водкой, кордиалом из малины
и клюквы, лимонной травой и содовой.

«Утро Канта» – наша интерпретация утреннего ритуала великого философа.
По преданию, Иммануил Кант начинал день с чашки кофе и минуты абсолютной тишины, настраиваясь на размышления и внутренний порядок, которому следовал всю жизнь. Это было время сосредоточенности, ясности и спокойного диалога с собой.

В этом напитке мы стремились передать то же состояние гармонии и собранности. Вкус раскрывается мягко и глубоко: в нём есть тепло, сдержанная сладость и тонкая пряность – отсылка к любимым напиткам эпохи и философской строгости Канта. «Утро Канта» – это момент паузы, когда день только начинается, а мысли уже выстраиваются в чёткую и ясную систему.

В начале XX века в Амалиенау стоял особняк семьи фон Рихтер. Его хозяйка, фрау Элизабет, славилась изысканным вкусом и садом, где за живой изгородью она выращивала редкую айву и чёрную смородину.
Каждый август здесь проходил «вечер ароматов», на котором подавали её фирменный напиток – «Эликсир памяти».
После войны сад запустел, но в 2010-х при реставрации нашли медную ступку и записную книжку с рецептом. Так появился коктейль «Амалиенау» – возрождённый вкус старого Кёнигсберга..

БАЛТИЙСКИЙ ЗАКАТ

УТРО КАНТА

КРАНЦ
СПРИТЦ

Амалиенау

КУРШСКАЯ КОСА